Vanliga livsmedelstillsatser inkluderar antioxidanter, jäsmedel, färgämnen, konserveringsmedel, sötningsmedel och mataromer. Vanliga konserveringsmedel inkluderar natriumbensoat i sojasås och kaliumsorbat i sylt; vanliga antioxidanter inkluderar tert-butylhydrokinon (TBHQ) i ätliga oljor; vanliga sötningsmedel inkluderar xylitol i tuggummi och aspartam i drycker; Vanliga färgämnen inkluderar rött jästris i fermenterad bönmassa och karamellfärg i drycker.
Viktiga näringsämnen som vitamin C och vitamin E är också livsmedelstillsatser. Olika processhjälpmedel som används vid livsmedelsbearbetning, såsom kväve, väte, koldioxid, aktivt kol och olika enzymer som hjälper till vid livsmedelsbearbetning, är också livsmedelstillsatser. Forskare utvecklar ständigt nya,-högpresterande, säkra och pålitliga tillsatser för att möta behoven hos konsumenter och livsmedelsindustrin.
